Бакунин Фибоначчи

Заполнитель

Бакунин Fibonacci

249 руб.

Название

Бакунин Fibonacci

Страна

Россия

Пивоварня

Bakunin Brewery

Сорт / стиль

American Double / Imperial IPA

Тип брожения

верховой

Пастеризация

непастеризованное

Емкость

0,5 л

ABV

8%

IBU

100

Сайт пивоварни https://vk.com/cafebakunin

Пиво Фибоначчи названо в честь одноименного математического ряда, где каждое последующее число есть сумма двух предыдущих. Хмель для ароматики здесь вносился не в два приема, как обычно, а регулярно в течение последних 25 минут кипячения:

1 кг за 25 минут до окончания кипения, 1 кг за 20 минут, 2 кг за 15 минут, 3 кг за 10 минут, 5 кг за 5 минут, 8 кг на сухое охмеление. Все это примерно на 2 тонны сусла (для примера для какого-нибудь евролагера такого количества хмеля тонн на 30 хватит)

 

Очередной смелый эксперимент пивоварни. Мощный аромат тропических фруктов и накатывающая, в послевкусии, хмелевая горечь. За сумасшедшую фруктовую ароматику отвечают три хмеля: Mosaic, Chinook, Centennial

 

 

Нет в наличии

Категории: ,

Product Description

Пиво Фибоначчи названо в честь одноименного математического ряда, где каждое последующее число есть сумма двух предыдущих. Хмель для ароматики здесь вносился не в два приема, как обычно, а регулярно в течение последних 25 минут кипячения:

1 кг за 25 минут до окончания кипения, 1 кг за 20 минут, 2 кг за 15 минут, 3 кг за 10 минут, 5 кг за 5 минут, 8 кг на сухое охмеление. Все это примерно на 2 тонны сусла (для примера для какого-нибудь евролагера такого количества хмеля тонн на 30 хватит)

 

Очередной смелый эксперимент пивоварни. Мощный аромат тропических фруктов и накатывающая, в послевкусии, хмелевая горечь. За сумасшедшую фруктовую ароматику отвечают три хмеля: Mosaic, Chinook, Centennial

 

 

В БУТЫЛКЕ

Внешний вид

коричнево-медовый с обильной плотной пенной шапкой

Аромат

цветочно-медовый с травянистыми оттенками

Вкус

травянистая горечь, легкая карамель с оттенками сладких фруктов

Послевкусие

горькое, жженого сахара

Температура

10-12°C

Бокал

Shaker, Snifter, Oversized Wine Glass

Сыр

острые полутвердые, выдержанные твердые, голубые сыры

Еда

жареная мясо, лосось, бургеры, сендвичи