1894

1894

Название

1894

Страна

Бельгия

Пивоварня

De Brabandere

Сорт / стиль

Triple/Sour Ale

Тип брожения

верховой

Пастеризация

пастеризованное 

Емкость

0,75 л

ABV

8,0%

IBU

38

Сайт пивоварни http://www.brouwerijdebrabandere.be

1894 — это юбилейное пиво, сваренное в 2014 году на 120-летие пивоварни. Пивоварня всегда подчеркивает использование только ароматных хмелей в производстве, в противовес более дешевым, горьким (не придающих аромат пиву, а только горечь). Также, семья De Brabandere известна своими удивительными кислыми сортами, в особенности Petrus Aged Pale, который выдерживается 2 года в дубовой бочке!

 

Так, Игнас Де Брабандере с сыном Альберт, поставили себе задачу сварить пиво, объединяющее их бескомпромиссность в качестве и страсть к кислому пиву. Задачу решил трипл охмеленный 3 хмелями — Saaz (Чехия), Hallertau Mittelfrüh (Германия), East Kent Holding (Великобритания), и его последующий бленд с Petrus Aged Pale. Точные пропорции и наличие других действий, пивоварня не раскрывает

 

 

 

Product Description

1894 — это юбилейное пиво, сваренное в 2014 году на 120-летие пивоварни. Пивоварня всегда подчеркивает использование только ароматных хмелей в производстве, в противовес более дешевым, горьким (не придающих аромат пиву, а только горечь). Также, семья De Brabandere известна своими удивительными кислыми сортами, в особенности Petrus Aged Pale, который выдерживается 2 года в дубовой бочке!

Так, Игнас Де Брабандере с сыном Альберт, поставили себе задачу сварить пиво, объединяющее их бескомпромиссность в качестве и страсть к кислому пиву. Задачу решил трипл охмеленный 3 хмелями — Saaz (Чехия), Hallertau Mittelfrüh (Германия), East Kent Holding (Великобритания), и его последующий бленд с Petrus Aged Pale. Точные пропорции и наличие других действий, пивоварня не раскрывает

 

В БУТЫЛКЕ

Внешний вид

светло-золотистый с плотной, мелко зернистой пенной 

Аромат

нотки хмеля вперемешку с кисло-свежими оттенком, нотки фруктов

Вкус

игристый, приятная, умеренная горечь, сухой

Послевкусие

освежающее, кислое, с оттенком яблочного уксуса

Температура

8-9°C

Бокал

Flute, Snifter, Tulip, Wine

Сыр

мягкие свежие с плесневой корочкой, голубой сыр

Еда

устрицы, спаржа, легкие блюда из пасты, курица, сабайон