Product Description

Кислое пиво Wild West — сварено совместно с Stillwater Artisanal Ales, с использованием дрожжей Morpheusyeast, выдерживается в бочках из под красного Бордо в течение 8 месяцев

Пивоварня Alvinne, основана в 2004 году. Один из основателей Marc DeKeukeleire известен как The Yeast Whisperer — «Шепчущий дрожжам». Известен тем, что вывел свою культуру дрожжей, причем изначальный материал он лично добыл в воздухе французской провинции Овернь, известной как родина лучших сыров. Спустя годы работы в лаборатории он выделил Morpheus, так называется фирменный штамм Alvinee. На самом деле это «ансамбль» из двух пород дрожжей и одной породы молочнокислых бактерий

С 2010 года Alvinne имеют свой собственный штамм, и практически всё своё пиво варят с его использованием. Как вы могли догадаться большинство сортов этой пивоварни относятся к «диким» или кислым элям — аналогам ламбиков, гёзов, фламандских красных элей, а так же american wild ale

В БУТЫЛКЕ

	Внешний вид	янтарно-оранжевый
	Аромат	кислый, с ароматом красных фруктов — малина, вишня, дубовые бочки
	Вкус	терпко-кислый, с ароматом вишни и дубовыми тонами
	Послевкусие	сухое, с лимонными оттенками

	Температура	8-10°C
	Бокал	Flute, Tulip, Oversized Wine Glass
	Сыр	сыры с ярким ароматом, голубые, из козьего молока
	Еда	морепродукты, мидии, вяленое мясо, сливочно-фруктовые дессерты